食材、技法にこだわったお料理11品のコースです。11品の人気メニューを盛り込んだ旨さ際立つ、豪華なコース。詳細は下記をご覧ください。
コース内容（全11品）
・旬野菜のムース
・自家製ブリオッシュのカナッペ
・鶏ささみの昆布〆
・旬鮮魚のセビーチェ
・白子のカダイフ揚げ　
・フォアグラのポアレ　大根のコンフィ
・鮮魚のムニエル
・塩トマトのピクルス　濃縮した鰹出汁のジュレ
・和牛リブロースのロースト
・漁師風ストウブ飯
・季節果実のソルベ

※仕入れ状況により内容が変わる場合がございますのでご了承ください。